MENÚ
ENTRADAS
Queso fundido con chistorra $95
Nuestra mezcla de quesos fundidos con chistorra a la brasa
Guacamole $75
El tradicional
Chicharrón de Rib Eye $130
Bien crujiente sobre cama de aguacate
Pulpo zarandeado $240
300 gr de pulpo servido con relleno de nuestra papa
Fideo seco en adobo de tres chiles $50
Coronado con mousse de aguacate y chicharrón
Esquites $40
Un clásico callejero, preparados con mayonesa de chile de árbol, limón y queso Chiapas
DE CUCHARA
Sopa de Tortilla $58
Sopa del día $55
Según temporada, ¡pregúntanos!
ENSALADAS
Verduras a la parrilla $80
Verduras asadas con sal de grano y reducción de vinagre
Betabel Asado $90
Sobre una cama de espinacas y arúgula con queso de cabra y vinagreta
HAMBURGUESAS
La Hamburguesa de res $120
Asada al carbón con queso, cebolla caramelizada, lechuga y jitomate
La de Portobello $100
La clásica vegetal con una mezcla de quesos y pesto con chipotle con papa guajillo
ESPECIALIDADES
Rib Eye $380
El rey de los cortes, con marmoleado adherido, tierno, acompañado de papas fritas con trufa y parmesano
Top Sirloin $290
Corte de care de res sin hueso con poca grasa pero jugoso y con mucho sabor
Porkbelly $190
Dorado a la brasa sobre una cama de papa y parmesano acompañado de chucrut
Salmón a las brasas $255
Acompañado de verduras a la parrilla
Milanesa de Top Sirloin $175
Empanizada en calidad choice, acompañada de papas fritas caseras
DE LA PARRILLA
El Filete $220
Suave carne de res magra
La Tampiqueña $195
180 gr de filete de res acompañado de enchiladas, frijoles y guacamole
Chamorro braseado $350
1kg. de chamorro entero para compartir, con salsa de cacahuate con chiles morita y guajillo acompañado de guacamole y chiles toreados
Pollo a la brasa con mole de la casa $190
400gr. de pierna y muslo con nuestro mole acompañado de tostón de plátano macho
TACOS
Quesadillas con carne asada $90
Orden de 3 pz, en tortilla de harina con nuestra mezcla de quesos
De pescado $80
Orden de 2 pz. al estilo costeño, rebozado con col morada, mayonesa de chipotle y aguacate
de Camarón en dos salsas $140
Dos tacos de camarón asado, uno con salsa mexicana de mango y habanero; el otro con salsa de tomate verde, cilantro y serrano
Filete con tuétano $140
Orden de 3 pz, para los verdaderos carnívoros
De chistorra a la brasa $90
Orden de 3 tacos, con relleno de nuestra papa, nopales, aguacate y cebolla tatemada
De Pulpo braseado $86
Orden de 2 pz, con salsa de aguacate y morita
PARA ACOMPAÑAR
Papa rellena $40
La clásica
Papa especial $50
La clásica con carne asado o panceta
Papas fritas caseras $45
con salsa de queso azul
Chiles toreados $38
Serranos asados bien picosos
Ensalada verde $40
con tomate cherry y vinagreta de mostaza
POSTRES
Pie de plátano con cajeta y nata $65
Pastel de chocolate $65
con textura de mousse sobre cama de galleta
Pastel tres leches $68
Teléfono
(55) 55351638
Dirección
Lisboa 15 local P.B.
Col. Juárez Deleg. Cuauhtemoc
C.P. 06600 CDMX
Correo
juarez@brasco.mx